2000 baute er einen modernen Auslaufstall für Mutterkuhhaltung. Er vergrösserte den bestehenden Garten und nutzte seine eigenen Quellen für 2 Weiher, worin jetzt jährlich 500 Forellen gemästet werden.

In unsere Traube bieten wir Ihnen Lammfleisch, Kaninchen und Forellen an, welches alles ausschliesslich aus der Eigenproduktion stammt.

Mit unseren 35 Hühner decken wir fast den gesamten Eierbedarf der Traube.

Das Naturabeef und das Schweinefleisch, welches wir auch selber produzieren, reicht bei weitem nicht aus um den Bedarf in der Traube decken zu können. Den Mehrbedarf ergänzen wir mit Fleisch aus der Region und aus der Innerschweiz.

Von Mai bis Oktober beziehen wir unsere Tischblumen, Küchenkräuter, diversen Salate und einige Gemüse aus dem eigenen Garten, den Elisabeth mit viel Liebe pflegt.

2003 kam noch ein neues Remisen dazu.